Ножи Bonfanti со специальным антибактериальным покрытием лезвия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, обеспечивающей долгое сохранение заточки. Ручки ножей выполнены из пищевого пластика. Специальное нестираемое антибактериальное покрытие препятствует контакту продукта и стали, существенно уменьшая процесс окисления и помогая сохранить полезные свойства продукта. Кроме того, специальное покрытие значительно увеличивает гигиенические свойства ножей, сокращая наличие на лезвии микробов и препятствуя их размножению.
Заточка ножей производится так же, как и обычных кухонных ножей. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

Размеры большого ножа: 31 см х 4,5 см х 1,5 см; ручки: 12,5 см х 2,7 см х 1,5 см; длина лезвия: 18,5 см.
Размеры среднего ножа: 29 см х 5 м х 1,5 см; ручки: 12,5 см х 2,7 см х 1,5 см; длина лезвия: 16,5 см.
Размеры маленького ножа: 19,5 см х 2,5 см х 1,2 см; ручки: 11 см х 2,2 см х 1,3 см; длина лезвия: 8,5 см.