Жаровни и мангалы

Уличные жаровни для приготовления мяса - одно из древнейших изобретений кулинарии. Мангалы, барбекю, грили считаются их разновидностями, пришедшими к нам из разных стран. Каждый вид хранит традиции своего народа. Установки имеют характерные особенности. Главным отличительным признаком является технология приготовления пищи. Популярные приспособления для готовки еды на огне представлены в интернет магазине «Комфорт». В ассортименте разные по стоимости и функционалу модели. Поэтому подобрать угольный гриль, мангал или барбекю сможет каждый покупатель.

Уличные жаровни: виды, характеристики

Барбекю - устройство с решеткой для приготовления блюд на открытом воздухе. Во время жарки рабочая поверхность размещается невысоко над углями. Продукты предварительно не маринуются. При обжарке ингредиенты постоянно переворачиваются, смазываются соусом-маринадом. Это придает продуктам неповторимый изысканный вкус. Купить барбекю сегодня можно как классического, так и комбинированного вида. Последние совмещают несколько функций. Например, гриль или мангал.

Гриль родом из самой искушенной в еде страны – Франции. Установка представляет собой жаровню сферической формы с крышкой. Она используется для запекания и копчения мяса, овощей, мясных продуктов. Корпус в верхней, нижней части установки имеет отверстия с заслонками. Это позволяет контролировать приток воздуха, а значит и температуру.

Размещенная на решетке пища, равномерно обжаривается, пропекается, пропитывается дымком. Благодаря своеобразному вкусу, сочности готовых ингредиентов, грили пользуются большой популярностью. Среди множества моделей следует отметить угольный гриль Weber. Прочная основа, высокое качество стали, функциональность, удобство – не весь перечень преимуществ изделия.

Мангалы - жаровни, пришедшие к нам от народов Кавказа. При множестве видов конструкций, технология приготовления блюд одинакова. Кусочки замаринованного мяса нанизываются на шампуры и обжариваются высоко над раскаленными углями. Мясо покрывается корочкой, сохраняя его сочность. Дорогие установки оснащаются вращательным механизмом для шампуров, датчиками температуры.

Выбирая мангал, гриль или барбекю, важно опираться на собственные вкусовые предпочтения. Но и не стоит забывать о функциональности. Для любителей выездного отдыха предлагаются мобильные установки. Владельцам частных домов, дач подойдут стационарные модели. Любителям еды приготовленной на огне, непременно понравятся комбинированные модели.