Лезвие ножа серии GRANIT изготовлено из молибден-ванадиевой стали 5Cr15MoV, что делает его крепким и прочным. Твердость стали по Роквеллу 55 HRC, благодаря чему лезвие прекрасно держит режущую кромку. Благодаря правильной сбалансированной геометрии, острому и крепкому клинку, лезвие хорошо держит заточку. Ножи серии GRANIT отлично подойдут для решения самых разных задач на кухне, от нарезки овощей и фруктов до резки мяса и рыбы. Одним из главных преимуществ этого ножа является его рукоять. Она изготовлена из прочного ABS пластика, стилизованного под натуральный белый камень. Это не только придает ножу элегантный внешний вид, но и делает его более прочным и долговечным.